Trasig lasagne
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 1 knippe sparris
- Ca 5 stora eller 10 små champinjoner
- 1 dl röda linser
- 800 ml krossade tomater
- 2 dl soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl osötad sojamjölk (eller annan växtbaserad dryck)
- 8 lasagneplattor
- 2 dl bladspenat
- 2 dl färsk basilika
- salt
- peppar
- en nypa chiliflakes (smaka av!)
- citron
- Jeezly perfekt pizza (valfitt)
Gör såhär:
- Hacka aubergine, sparris, zucchini och champinjoner. Fräs dem i olivolja med salt & peppar, tills de har mjuknat.
- Pressa ner vitlöken och klipp i soltorkade tomater. Låt det fräsa i ca 1 minut.
- Häll på krossade tomater, sojamjölk (Jag valde just sojamjölk för att det var vad jag hade hemma, men kokosmjölk, havremjölk eller annat alternativ fungerar) och linserna. Krydda med salt, peppar, en skvätt citron (gärna mycket pga citron i matlagning är life) och chiliflakes. Låt det koka upp.
- Bryt ner lasagneplattorna i ganska små bitar, rör om och låt allt puttra på medelvärme i ca 12 minuter.
- Rör ner spenaten & basilikan. Häll sedan över allt i en ugnsform. Toppa med jeezly (eller annan växtbaserad ost). Det är dock inget måste, men ger en extra nice yta.
- Grädda lasagnen i mitten av ugnen på 200 grader och ta ut den efter ca 10 minuter, känn så att pastan är lagom al dente.
- ÄT! Alltså, jag brukar ha svårt för lasagne men denna!! SÅ GOD. Ingen slajmig bechamelsås och inga stora, sega lasagneplattor <333
Jag
Jag gör: alltid allt i sista minuten.
Jag kan: inte sova utan gosedjur. Eller det kanske jag kan. Men vill inte.
Jag köper: alltid den med finast förpackning om jag inte vet vilket märke jag ska välja av en matvara.
Jag borde: ta över världen.
Jag måste: lämna tillbaka två böcker på biblioteket om jag inte vill få mitt lånekort spärrat.
Jag vet: inte var jag bor, vad jag gör eller vem jag är om ett år.
Jag tycker: något hela tiden. Har starka åsikter om allt och vet alltid vad jag tycker.
Jag tänker: på väldigt mycket och väldigt blandade saker, hela tiden. Och vill ta reda på svar på alla frågor som dyker upp i mitt huvud. Varför behöver människor lära sig simma när andra djur kan det direkt? Varför använder vi kuddar när vi sover? Vad är definitionen av sallad? Sitter pga detta på väldigt mycket onödig fakta.
Jag förbrukar: strumpbyxor som engångsvaror mvh de går ALLTID sönder.
Jag lyssnar: på klassisk morgon i P2 och löser korsord när jag äter frukost varje helg.
Jag drömmer: extremt levande drömmar som förstör min verklighetsuppfattning. Det händer nästan dagligen att jag pratar om något jag eller någon annan har gjort, för att få förklarat för mig att det aldrig har hänt.
Jag längtar: orimligt mycket till jul.
Jag fasar: inför resten av mitt liv.
Jag använder: rabattkuponger till allt. Hela min plånbok är full av utklippna, insamlade och utrivna små rabattlappar, handlar i princip aldrig utan dem.
Jag njuter: för sällan.
Jag blir: tårögd så fort jag möter en hund eller en katt på gatan.
Jag äter: gärna på restaurang tillsammans med mina bästa personer.
Jag dricker: rödvin med sugrör.
Jag struntar: i vad andra tycker.
Jag ska: klippa naglarna så att jag kan spela gitarr utan att bli arg för att det låter förjävligt.
Jag sparar: alla bio- och konsertbiljetter, samt andra biljetter (flyg, metron i Paris, The Making of Harry Potter osv) som har något personligt värde för mig.
Jag brukar: alltid glömma något att sova i när jag packar för en övernattning någonstans.
Jag tittar: sällan på bio. Kan inte slappna av i en stor biosalong, omringad av människor. Fokuserar på främlingars andning istället för på själva filmen och vänder mig efter säkerhetsbälte av reflex för att det känns som att jag sitter i ett bilsäte. Film i sängen slår bio alla gånger.
Jag läser: böcker i ett svep, kan liksom inte läsa ett kapitel om dagen. När jag börjar på en ny bok vill jag inte släppa den förrän jag läst ut den, vilket ofta resulterar i att jag t.e.x glömmer bort att sova. Därför läser jag sällan när jag inte är ledig eftersom allt annat får lida när jag läser.
Jag vill: älska mig själv.
Hittade listan hos Amanda.
